Le Saint Marcellin

Le Saint Marcellin est une spécialité grenobloise souvent copiée, notamment par les lionnais.

Mais un bon Saint Marcellin ne saurait être à la Stéphanoise, à la Bruxelloise ou à la New-Yorkaise. C’est un Saint Marcellin, point.

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4 commentaires à propos de “Le Saint Marcellin

  1. En effet, il semble que l’exiguïté de leur département les conduise à annexer les richesses alentours. En ce qui concerne le Saint Félicien, on trouvera une intéressante [contribution sur ce site->http://www.univers-fromages.com/encyclopedie-fromage-detail.php?fromage=136].

  2. Explication très simple pour le St Marcellin « à la lyonnaise » : il doit tellement voyager pour aller aussi loin, qu’effectivement ça le rend nettement plus coulant.
    Juste un cran en dessous du St Marcellin à la Tonkinoise, mais à peine….

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